赞皇大枣是优良的制干、鲜食、加工兼用品种，在我市浅山区有大面积的发展。为了让广大果农早日获得经济效益，掌握科学的栽培管理技术，现将丰产栽培技术中的两大重点 (整形修剪和花果管理技术)总结如下，以供参考。
　　1、整形修剪
　　1·1适宜的树形和树体结构
　　分层纺锤形，主干高60一70厘米，树高3一3.8米，在中心干上分3一4层，层间距80一100厘米着生主技10-13个，主枝角度70-80度，不留侧枝或留2一3个二次枝的极短侧技。
　　1·2整形过程及修剪 1年缓苗，2年定干，3-5年整形，6-7年成形。定植当年从80一100厘米处截干，剪除苗茎基部干枯的二次枝，其他二次枝不剪，这样一般只发枣吊，很少萌发枣头。冬季定干时，疏除截干口第一个二次枝，第2-5个二次枝留1-2节剪截，对萌生的枣头依各自的长势长出3一5个二次枝叶进行摘心，并适当开角，促进二次枝均衡加长加粗生长，培养强壮的结果基枝。定干后第二年冬剪时，为使树体枝干丰满，对各枣头上夏剪口第一个二次枝萌芽前基部环割，促使基部主芽荫发新枣头，对新枣头依长势情况留5一7个二次枝干5月下旬至6月初进行摘心，主干枣头长到距第一层最上一个主枝1米时摘心，定干后第三年冬剪，培养第二层主枝方法同定干，第一层主枝继续培养延长。第三、第四层培养方法同前。树形整好后第一层主枝长2米左右，第二层主枝长约1.7-1.8米，第三层1.4-1.5米，第四层1一1.2米。在整形修剪期，萌发的枣头，除各延长枝于5月下旬至6月初进行摘心外，其他枣头在萌发后大部分仅留基部枣吊进行极重摘心，形成木质化枣吊，空间大的枣头留1一2个二次枝进行双重摘心。
　　2、花果管理技术
　　2.1抹芽摘心
　　芽萌动后以及整个生长季节，对无空间枣头要及时抹除对着生部位适宜的枣头但空间较小的留5厘米左右，重摘心，仅剩基部枣吊，形成木质化或半木质化枣吊。根据位置大小，枣吊长20-50厘米再摘心，可以提高花芽质量、坐过率。
　　2.2开甲
　　定植第三年进行开甲，开甲要灵活掌握。萌芽展叶后，若树旺无花蕾或花蕾弱小时，即可开甲，促进成花。花量正常于30-50%时开甲。进入雨季，为避免连续阴雨天出现有机营养不足，造成果实萎焉，可进行二次开甲，以防幼果脱落。第一次开甲宽0.6-0.8厘米，第二次0.3-0.5厘米，开加半月后用200倍1065环抹甲口，保护甲口以防虫危害。
　　2.3花前灌水 花期喷水
　　花期多干旱少雨，干热风，造成枯蕾、枯花现象严重，应进行灌水。花前空气相对湿度低于60%，应喷布清水，喷水宜从5%枣花开放时开始，每间隔五天喷一次，连喷三次，喷水时间以下午5点以后为好。
　　2.4花期喷营养元素和植物生长调节剂
　　枣初花期和盛花期喷1-3次0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾或0.3%硼砂液，显著提高坐果率。
　　2.5采前喷植物生长调节剂
　　采前4周喷布10mg\l萘乙酸或30ml\l防落素，可有效减轻采前落果。